Herrenberg Riesling Großes Gewächs - Maximin Grünhaus

Le Herrenberg Riesling Großes Gewächs de la région viticole de la Moselle, élevé en fût, se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin blanc se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser avec agilité dans le verre. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 8,9 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité vive, le Herrenberg Riesling Großes Gewächs se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Moselle, capable de vieillir, enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Großes Gewächs

La base de l'élégant Herrenberg Riesling Großes Gewächs de Moselle est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. Une fois terminé, le Herrenberg Riesling Großes Gewächs peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation du Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Großes Gewächs

Ce vin blanc d'Allemagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de poisson au coco et au citron vert ou une salade d'asperges avec du quinoa.

Récompenses pour le Herrenberg Riesling Großes Gewächs de Maximin Grünhaus

En plus d'une réputation de vin emblématique, ce vin de Maximin Grünhaus peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions et des notes de pointe au-delà des 90 points. En détail, voici ce qu'il en est

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