Spätburgunder trocken - Knobloch

Le Spätburgunder Gutswein de Knobloch, issu de la région de Rheinhessen, se présente dans le verre avec une robe dense, rouge clair. Le bouquet de ce vin rouge de Rheinhessen séduit par des arômes de myrtille, de cassis, de mûre et de mûre noire. C’est précisément son caractère très fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Knobloch Spätburgunder se présente au dégustateur comme merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin d’un segment de prix supérieur d’entrée de gamme. Puissant et complexe, ce vin rouge soyeux se révèle au palais. Grâce à son acidité fruitée et vive, le Spätburgunder Gutswein se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En finale, ce vin rouge jeune de la région viticole de Rheinhessen séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de cassis et de mûre noire.

Vinification du Spätburgunder Gutswein de Knobloch

La base de ce Spätburgunder puissant de Rheinhessen est constituée de raisins du cépage Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après l’élaboration du vin, le Spätburgunder est délicatement harmonisé.

Recommandation de mets pour le Knobloch Spätburgunder Gutswein

Dégustez ce vin rouge végan d’Allemagne idéalement à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de patates douces au four avec du fromage de brebis, de poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, ou encore d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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