VORS Amontillado 30 years old 0,5 l - Emilio Lustau

Le très bien noté VORS Amontillado 30 years old de la région viticole d'Andalousie se présente dans le verre dans une couleur jaune or dense. Si l'on fait tourner le verre, ce xérès révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce sherry sec d'Emilio Lustau est parfait pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le VORS Amontillado 30 years old s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 8 grammes de sucre résiduel. Ce sherry dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le VORS Amontillado 30 years old se révèle frais et vivant au palais. La finale de ce sherry mûr de la région viticole d'Andalousie, plus précisément de Jerez DO, séduit enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification de l'Emilio Lustau VORS Amontillado 30 years old

Ce xérès met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le palomino fino. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant d'Emilio Lustau, seul le meilleur raisin a été utilisé. Le VORS Amontillado 30 years old est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins Palomino Fino poussent sous l'influence d'un climat chaud a également une influence considérable sur la maturité de la vendange. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin.

Recommandations de dégustation pour le VORS Amontillado 30 years old d'Emilio Lustau

Dégustez ce xérès d'Espagne idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un gratin de potiron, d'une penne à la roquette ou d'une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour le VORS Amontillado 30 years old d'Emilio Lustau

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin d'Emilio Lustau peut également se targuer de nombreuses distinctions, dont des médailles et des notes maximales dépassant les 90 points. En détail, il s'agit de

• IWC International Wine Challenge - Or
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Or
• Decanter Awards - Platine
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 points

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