Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve - Karl Pfaffmann

Dans le verre, le Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve de Karl Pfaffmann révèle une robe jaune d'or lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc Karl Pfaffmann révèle toutes sortes de poires nashi, de poires, de fruits secs, de coings et de pommes. Comme si cela n'était pas assez impressionnant, la roche chaude du soleil, la fève de cacao et le chocolat amer s'y ajoutent.

Le Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l'attendre d'un vin de qualité supérieure, ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve se montre impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat, plus précisément de Walsheim, qui peut bien vieillir, convainc finalement par sa persistance remarquable.

Vinification du Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est élaboré à partir du cépage chardonnay. Bien sûr, le Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve est aussi déterminé par plus que le sol de Walsheim. Ce vin allemand peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Les raisins de ce vin blanc d'Allemagne sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée.

Recommandations de dégustation pour le Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve de Karl Pfaffmann

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de pois chiches, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une tortilla aux poireaux.

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