Weinhaus Reh Kendermann Riesling Kalkstein - Reh Kendermann

Dans le verre, le Riesling Kalkstein de Reh Kendermann, produit de manière végétalienne, révèle une couleur jaune clair éclatante. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement complexes de pêches et de mirabelles. S'y ajoutent des réminiscences de .

En bouche, le Weinhaus Reh Kendermann Riesling Kalkstein de Reh Kendermann est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Malgré son goût sec, ce vin blanc enthousiasme par son fondant délicat et son sucre résiduel élégamment intégré. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité vive, le Riesling Kalkstein de Weinhaus Reh Kendermann se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale s'accompagne en outre de notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire.

Vinification du Weinhaus Reh Kendermann Riesling Kalkstein de Reh Kendermann

La base du vin équilibré Weinhaus Reh Kendermann Riesling Kalkstein d'Allemagne est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire. Les raisins de ce vin blanc d'Allemagne sont récoltés au moment de leur maturité optimale, afin de préserver leurs arômes, particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Kalkstein de Weinhaus Reh Kendermann peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Reh Kendermann Weinhaus Reh Kendermann Riesling Kalkstein

Dégustez ce vin blanc végétalien d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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