Weinhaus Reh Kendermann Grauburgunder Urmeer Löss - Reh Kendermann

Le Grauburgunder Urmeer Löss de la maison Reh Kendermann, signé Reh Kendermann en Rheinhessen, présente dans le verre une couleur cuivre doré lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Allemagne déploie de merveilleusement complexes arômes de poire, arrondis par .

En bouche, le Grauburgunder Urmeer Löss de la maison Reh Kendermann de Reh Kendermann s’ouvre agréablement sec, structuré et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement fondue. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Grauburgunder Urmeer Löss de la maison Reh Kendermann se montre en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité envoûtantes. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Rheinhessen séduit finalement par une remarquable persistance. La rétro-bouche est en outre accompagnée de nuances minérales issues des sols dominés par le loess.

Vinification du Grauburgunder Urmeer Löss de la maison Reh Kendermann

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Grauburgunder. Pour ce vin de cépage merveilleusement équilibré de Reh Kendermann, seules les meilleures vendanges ont été utilisées. En Rheinhessen, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de loess. Une fois parfaitement mûrs, les raisins destinés au Grauburgunder Urmeer Löss de la maison Reh Kendermann sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion de mets pour accompagner le Grauburgunder Urmeer Löss de la maison Reh Kendermann

Ce vin blanc d’Allemagne doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, des spaghetti au pesto yaourt-menthe ou une salade de légumes à la betterave rouge.

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