Weißburgunder S trocken - Dönnhoff

Le pinot blanc S de la région viticole de la Nahe se présente dans le verre dans une couleur jaune clair lumineuse. En faisant tourner le verre de ce vin blanc de la Nahe, il convainc par ses nuances de mirabelle, de pêche de vigne, d'abricot et de citronnelle. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on découvre des épices orientales, des épices de pain d'épice et du thé noir.

Ce vin blanc de Dönnhoff est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui préfèrent boire sec comme un os. Le pinot blanc S s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. Grâce à son acidité vive, le Pinot Blanc S se montre frais et vivant en bouche.

Vinification du Pinot Blanc S de Dönnhoff

Le pinot blanc S équilibré de la Nahe est élaboré à partir de raisins issus du cépage pinot blanc. Le Weißburgunder S est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand respire un charme européen extraordinaire qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation du Dönnhoff Weißburgunder S

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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