20 Aldeas - Familie Fernández Rivera

Dans le verre, le 20 Aldeas de la famille Fernández Rivera présente une robe rouge rubis dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin espagnol monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mûres, de myrtilles, de cerises noires et de quetsches. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, de cannelle et de fève de cacao.

Ce vin rouge sec de la famille Fernández Rivera est exactement ce qu'il faut pour les puristes qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement charnue et dense. En finale, ce vin rouge de garde de la région viticole de Castille-et-León enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de griotte et de prune.

Vinification de la famille Fernández Rivera 20 Aldeas

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le tempranillo. Seule la meilleure vendange a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de la famille Fernández Rivera. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée .

Recommandations de dégustation pour le 20 Aldeas de la famille Fernández Rivera

Ce vin rouge d'Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret de canard avec des pois gourmands, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un osso buco.

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