Arômes 🍷 L’Alion Ribera del Duero de Vega Sicilia séduit par un style puissant et élégant, sublimé par 28 mois d’élevage en fûts de chêne barrique
🍽️ Idéal avec un ragoût d’agneau savoureux ou une aromatique sauce spaghetti-tomate, ce vin rouge déploie tout son potentiel et enrichit chaque repas
🌍 Issu de la renommée région de Castille-et-León et élaboré à partir du cépage Alicante Bouschet, l’Alion révèle une qualité et une authenticité inimitables
Alion Ribera del Duero DO 3,0 l Doppelmagnum in HK - Vega Sicilia
Espagne 
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Plus d'informations sur Alion Ribera del Duero DO 3,0 l Doppelmagnum in HK - Vega Sicilia
L’Alion Ribera del Duero 3,0 l double-magnum en CBO de Vega Sicilia, issu de Castille-et-León, présente, dans le verre tourné, une couleur dense, rouge rubis. Sur les bords, ce rouge espagnol montre en outre une transition vers le grenat. Ce vin espagnol monocépage dévoile dans le verre de magnifiques notes expressives de prune et de mûre. S’y ajoutent des nuances de bois toasté et de vanille.
En bouche, l’Alion Ribera del Duero 3,0 l double-magnum en CBO de Vega Sicilia démarre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Au palais, la texture de ce vin rouge puissant se révèle merveilleusement dense. En finale, ce vin mûr de la région viticole de Castille-et-León séduit finalement par une longueur remarquable. Des réminiscences de mûre et de prune réapparaissent.
Vinification du Vega Sicilia Alion Ribera del Duero 3,0 l double-magnum en CBO
La base de l’Alion Ribera del Duero 3,0 l double-magnum en CBO, puissant, issu de Castille-et-León, est constituée de raisins du cépage Alicante Bouschet. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés à l’Alion Ribera del Duero 3,0 l double-magnum en CBO sont récoltés exclusivement à la main, sans recours à des vendangeuses mécaniques grossières et peu sélectives. Après la vendange manuelle, les raisins parviennent dans les plus brefs délais au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans le béton et de petits fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de 28 mois en barriques de chêne. Après l’élevage en fût, le vin bénéficie encore d’un long vieillissement en bouteille, ce qui le rend encore plus complexe.
Accords mets-vin pour l’Alion Ribera del Duero 3,0 l double-magnum en CBO de Vega Sicilia
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 - 18 °C. Il constitue un accompagnement parfait pour un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches, des roulades de chou ou des spaghetti à la sauce tomate aux câpres.
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