Altan d'Aussières Corbières AOP - Barons de Rothschild

Le puissant Altan d'Aussières Corbières de la plume des Barons de Rothschild arrive dans le verre avec une robe pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Barons de Rothschild présente des arômes de groseille rouge et de mûre, complétés par des notes terreuses. Le Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin haut de gamme et d'un vin de terroir. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Languedoc-Roussillon, plus précisément des Corbières, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par les marnes et les schistes.

Vinification de l'Altan d'Aussières Corbières des Barons de Rothschild

Ce vin rouge puissant de France est élaboré à partir des cépages Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre et Syrah. En Languedoc-Roussillon, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste et de marne. L'Altan d'Aussières Corbières est sans aucun doute influencé par le climat et le style de viticulture de Corbières. Ce vin français peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Altan d'Aussières Corbières est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation du Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières

Dégustez ce vin rouge de France de préférence à température de 15 à 18°C en accompagnement d'un bœuf bourguignon, d'un osso buco ou d'un magret de canard aux pois gourmands.

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