Alto Moncayo DOP - Alto Moncayo

L'Alto Moncayo d'Alto Moncayo d'Aragon présente une couleur pourpre dense lorsqu'on le fait tourner dans un verre. Si l'on fait pivoter le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Alto Moncayo présente toutes sortes de cassis, de myrtilles, de mûres et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le thé noir, la cannelle et la fève de cacao s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

Ce vin rouge sec d'Alto Moncayo est idéal pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. L'Alto Moncayo s'en rapproche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2,8 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, l'Alto Moncayo se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole d'Aragon enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification de l'Alto Moncayo Alto Moncayo

La base du puissant Alto Moncayo d'Aragon est constituée de raisins issus du cépage garnacha. En Aragon, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable et de calcaire. L'Alto Moncayo est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'Alto Moncayo est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation de l'Alto Moncayo Alto Moncayo

Expérimentez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, des poivrons farcis ou un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

Promotions pour l'Alto Moncayo d'Alto Moncayo

En plus de son rapport qualité-prix, ce vin rouge d'Alto Moncayo peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions et des notes de pointe au-delà de 90 points. Voici le détail pour le millésime 2017

• Guía Peñín - 95 points

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