Chablis Aoc Sainte Claire - Brocard

Avec le Brocard Chablis AOC Sainte Claire, un vin blanc végane de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y dévoile une merveilleuse couleur jaune doré lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux. Dans le verre, ce vin blanc de Brocard présente des arômes de carambole, coing, goyave, poire nashi et melon Galia, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin blanc sec de Brocard est parfait pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le Chablis AOC Sainte Claire s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec à peine 1 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Chablis AOC Sainte Claire se révèle en bouche exceptionnellement frais et vif. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de Chablis & Grand Auxerrois, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Chablis AOC Sainte Claire de Brocard

Le Chablis AOC Sainte Claire équilibré, en provenance de France, est un vin monocépage, vinifié de manière végane à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après sa fin. Après l’achèvement du vin, le Chablis AOC Sainte Claire est délicatement harmonisé.

Suggestion de plats pour accompagner le Brocard Chablis AOC Sainte Claire

Ce vin blanc français doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade de légumes à la betterave rouge.

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