Chardonnay Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Le Chardonnay Vin de Pays d'Oc du Domaine de Belle Mare du Languedoc présente dans le verre à vin une couleur jaune dorée lumineuse. Au nez, ce vin blanc du Domaine de Belle Mare présente toutes sortes d'ananas, de papayes, de badianes, de melon gallia et de mangues. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la vanille, la cannelle et le chocolat amer s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce vin blanc sec du Domaine de Belle Mare est idéal pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le Chardonnay Vin de Pays d'Oc s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,3 gramme de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée vive, le Chardonnay Vin de Pays d'Oc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de badiane et de mangue. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le sable viennent s'ajouter.

Vinification du Domaine de Belle Mare Chardonnay Vin de Pays d'Oc

Le Chardonnay Vin de Pays d'Oc équilibré de France est un vin monocépage, produit à partir du cépage Chardonnay. Les raisins poussent près des rivières dans le Languedoc. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile et de sable. Grâce à l'influence modératrice de la proximité de la rivière, les raisins mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur aromatique. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Chardonnay Vin de Pays d'Oc du Domaine de Belle Mare

Ce vin français doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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