Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

Avec le Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent Magnum 1,5 l, un vin rouge de tout premier ordre vient dans le verre tournant. Il y présente une couleur merveilleusement dense, rouge clair. Après la première rotation, ce vin rouge révèle une grande densité et plénitude, ce qui se manifeste par des larmes au bord du verre. Au nez, ce vin rouge de Château des Jacques présente toutes sortes de fraises, cassis, mûres et roses.

En bouche, le Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent Magnum 1,5 l de Château des Jacques démarre agréablement sec, ferme et aromatique. Puissant et complexe, ce vin rouge dense se présente au palais. La finale de ce vin rouge à bonne capacité de vieillissement de la région viticole du Beaujolais, plus précisément de Moulin-à-Vent, convainc enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent Magnum 1,5 l de Château des Jacques

Ce vin rouge met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le gamay. Pour ce vin merveilleusement puissant et monocépage de Château des Jacques, seuls des raisins de tout premier choix ont été utilisés. Bien entendu, le Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent Magnum 1,5 l est également marqué par les facteurs climatiques et stylistiques de Moulin-à-Vent. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Accord mets-vin pour le Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent Magnum 1,5 l de Château des Jacques

Ce vin rouge de France doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement pour une tortilla aux poireaux, un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou des poivrons farcis.

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