Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition - Les Fouques

Le Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition de Les Fouques, en provenance de Provence, présente dans le verre à vin une robe dense, rouge clair. Au nez, ce vin rouge de Les Fouques dévoile toutes sortes de mûres, de mûres blanches, de cassis et de myrtilles.

Ce vin rouge sec de Les Fouques est fait pour les amateurs qui ne trouvent jamais leur vin assez sec. Le Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,8 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se montre merveilleusement dense. L’acidité fruitée du Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition est remarquablement discrète, ce qui rend ce vin délicieusement velouté. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Provence, plus précisément des Côtes de Provence, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition

Le puissant Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition de France est un assemblage, élaboré en bio, à partir des cépages Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille. Une fois le vin achevé, le Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition est délicatement harmonisé.

Accord mets et vins pour le Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition de Les Fouques

Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf, d’un magret de canard aux pois gourmands ou d’un ossobuco.

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