Cochon Volant Corbières Rouge Aop - Caraguilhes

Le Cochon Volant Corbières Rouge Aop de Caraguilhes, originaire du Languedoc, présente une robe pourpre brillante lorsqu'on le fait tourner dans le verre. Dans le verre, ce vin rouge de Caraguilhes présente des arômes de mûre, de mûre, de cassis et de myrtille, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce Français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Cochon Volant Corbières Rouge Aop flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin rouge jeune de la région viticole du Languedoc enthousiasme finalement par sa belle longueur. On retrouve des notes de cassis et de myrtille.

Vinification du Cochon Volant Corbières Rouge Aop de Caraguilhes

La cuvée Cochon Volant Corbières Rouge Aop de Caraguilhes, de première qualité et merveilleusement équilibrée, est élaborée à partir de carignan, de grenache et de syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. Une fois le vin terminé, le Cochon Volant Corbières Rouge Aop est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Caraguilhes Cochon Volant Corbières Rouge Aop

Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence à température de 15 à 18°C en accompagnement d'un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine, d'un bœuf bourguignon ou d'un poulet braisé au vin rouge.

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