Côtes Du Rhône AOC - Domaine De Pignan

Le Côtes du Rhône de la région viticole de la vallée du Rhône se présente dans le verre avec une robe pourpre dense. Le premier nez du Côtes du Rhône flatte avec des nuances de framboise. Aux composantes fruitées du bouquet viennent s’ajouter le cassis et le poivre.

Ce rouge du Domaine de Pignan est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs et amatrices de vin qui aiment les vins secs. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rêche, comme on pourrait naturellement s’y attendre pour un vin. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Côtes du Rhône caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la vallée du Rhône, plus précisément de Côtes-du-Rhône, séduit enfin par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par les galets et l’argile.

Vinification du Côtes du Rhône de Domaine de Pignan

Le puissant Côtes du Rhône de France est une cuvée vinifiée à partir des cépages Grenache et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Ici, les ceps enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de galets. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation dans des installations modernes à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

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