Crémant de Loire Blanc Brut AOC - Château de Mauny

Le Crémant de Loire Brut de la région viticole du Val de Loire se révèle dans le verre d'une brillante couleur jaune platine, jaune or. Les bulles de ce crémant brillent dans le verre avec vitalité et persistance. La robe de ce vin blanc présente en outre des reflets au centre. Dans le verre, ce vin mousseux du Château de Mauny offre des arômes de poires, de mirabelles, de pêches de vigne, de pêches et d'abricots, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce crémant sec du Château de Mauny est destiné aux personnes qui l'aiment absolument sec. Le Crémant de Loire Brut s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 12,7 grammes de sucre résiduel. Le Crémant de Loire Brut peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Ce crémant dense se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Crémant de Loire Brut se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce crémant de bonne maturité issu de la région viticole du Val de Loire, plus précisément de Crémant de Loire AOC, séduit enfin par sa remarquable persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Château de Mauny Crémant de Loire Brut

La base de l'élégant Crémant de Loire Brut du Val de Loire est constituée de raisins issus des cépages chardonnay et chenin blanc. Dans le Val de Loire, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Grâce à l'influence modératrice de la mer toute proche, les raisins mûrissent plus lentement et développent plus de complexité aromatique. Les raisins de ce crémant de France sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Le Château de Mauny Crémant de Loire Brut est ensuite élevé pendant 12 mois sur lies pleines.

Conseils de dégustation du Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Ce vin français doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes aux betteraves, une salade d'endives fruitée ou un dessert à la pêche et à la passion.

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