Crianza Rioja DOCa - Vivanco

Le Crianza de Vivanco s'habille d'une robe rouge cerise sombre et brillante aux reflets pourpres.

Son riche bouquet révèle des arômes de fruits mûrs (cerise, mûre, cassis) et des notes épicées (réglisse), enrichis de nuances bien intégrées dues au vieillissement en fûts de bois (notes grillées et vanille). Ce vin de cépage est corsé, riche, harmonieux et élégant, les tanins souples nettement perceptibles étant parfaitement intégrés et la finale élégante, aux multiples facettes et persistante.

Le modèle de la bouteille est une bouteille de vin datant à l'origine du 18e siècle, exposée au Vivanco Museum of Wine Culture.

Vinification du Vivanco Crianza Tinto

Après les vendanges manuelles minutieuses des raisins (Tempranillo, Graciano et Maturana Tinta) du domaine Vivanco, les raisins sont égrappés, broyés, foulés et le moût qui en résulte est fermenté à température contrôlée dans une cuve en inox. Le vin fermenté est ensuite vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain.

Conseils d'accompagnement du Crianza de Vivanco

Ce vin rouge sec d'Espagne est un excellent soliste et accompagne les plats de légumes, de pâtes et de riz, les viandes ainsi que la cuisine méditerranéenne.

Récompenses pour le Vivanco Tinto Crianza Rioja

• James Suckling : 90 points pour 2015
• Tim Atkins : 91 points pour 2014
• Mundus Vini : or pour 2013
• Concours Mondial de Bruxelles : Or pour 2013

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