El Guardián Tempranillo - Criadores de Rioja

Le Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Le bouquet de ce vin rouge de La Rioja enthousiasme par ses arômes de prune et de fraise. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le chocolat s'y ajoute.

Ce vin rouge de Criadores de Rioja est optimal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée modérée, le El Guardián Tempranillo flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification de l'El Guardián Tempranillo de Criadores de Rioja

La base de l'El Guardián Tempranillo équilibré d'Espagne est constituée de raisins du cépage Tempranillo. Dans la Rioja, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire. Ce qui est exceptionnel dans la création de ce vin haut de gamme de Criadores de Rioja, c'est le fait que les raisins poussent sur des terrasses de pierre dans la Rioja DOCa (ES). Cette forme traditionnelle d'aménagement du vignoble est toutefois très coûteuse et ne se rencontre donc plus que rarement. Au moment de la maturité optimale, les raisins du El Guardián Tempranillo sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le El Guardián Tempranillo peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo

Ce vin rouge espagnol accompagne parfaitement un gratin de potiron, une morue aux légumes concombre et moutarde ou des pâtes aux boulettes de saucisse.

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