Extra Brut Blanc De Noir Grand Cru - Vesselle Georges

Dans le verre, l'Extra Brut Blanc De Noirs Grand Cru de la maison Vesselle Georges présente une robe rouge clair lumineuse. Le jeu de bulles de ce vin effervescent est extrêmement fin, élégant et persistant dans le verre. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre extraordinaire dans ce vin mousseux, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin mousseux Vesselle Georges révèle toutes sortes de mirabelles et de prunes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la muscade et la myrtille s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

En bouche, ce vin effervescent équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue et soyeuse. La finale de ce vin effervescent issu de la région viticole de Champagne, plus précisément de la Champagne, convainc enfin avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Vesselle Georges Extra Brut Blanc De Noirs Grand Cru

L'Extra Brut Brut Blanc De Noirs Grand Cru équilibré de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage pinot noir. En Champagne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de calcaire. L'Extra Brut Blanc De Noirs Grand Cru est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins de pinot noir poussent sous l'influence d'un climat plutôt frais a une très grande influence sur la maturation de la vendange. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la méthode champenoise. Le Vesselle Georges Extra Brut Blanc De Noirs Grand Cru est ensuite élevé en bouteille pendant quelques mois avant d'être dégorgé.

Conseils de dégustation du Vesselle Georges Extra Brut Blanc De Noirs Grand Cru

Ce vin français est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson au coco et au citron vert, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d'endives fruitée.

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