Grand Cru Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Avec le Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum, un champagne de tout premier ordre arrive dans le verre que l’on fait tournoyer. Il dévoile une couleur magnifiquement lumineuse, rouge clair. La perlage de ce vin effervescent brille dans le verre avec une finesse, une élégance et une persistance remarquables. Lorsqu’on fait tournoyer le verre, on perçoit chez ce vin mousseux un équilibre sans pareil, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse ni comme un sirop ou une liqueur. Versé dans une flûte à champagne, ce vin effervescent du Vieux Monde présente de superbes arômes nobles et complexes de pomme mûre et de framboise, rehaussés de notes minérales.

Équilibré et riche en facettes, ce champagne croquant, crémeux et léger se présente au palais. En finale, ce vin de la région viticole de Champagne séduit par une belle longueur. On y retrouve de nouveau des réminiscences de framboise et de pomme mûre. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Grand Cru Brut 1,5 l Magnum de Vesselle Georges

Ce champagne équilibré de France est élaboré à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Champagne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Il est tout à fait évident que le Grand Cru Brut 1,5 l Magnum est déterminé par bien plus que le seul sol de la Champagne. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de façon exceptionnellement noble et complexe. Un influence non négligeable sur la maturation de la vendange est également le fait que les raisins de Chardonnay et de Pinot Noir se développent sous l’influence d’un climat plutôt frais. Cela se traduit, entre autres, par des raisins particulièrement longs et réguliers et par une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage du champagne final, l’élevage se poursuit selon la Méthode Champenoise. Ensuite, le Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum vieillit encore quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.

Accords mets-vin pour le Grand Cru Brut 1,5 l Magnum de Vesselle Georges

Ce vin français doit de préférence être dégusté très frais, à 5 - 7°C. Il se marie parfaitement comme vin d’accompagnement avec une omelette au saumon et au fenouil, un curry de poisson au lait de coco et citron vert ou des légumes au wok avec du poisson.

• Plus de produits de Vesselle Georges