Garnacha Vieja DO - Campos de Luz

Le puissant Garnacha Vieja Campos de Luz brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Ce vin espagnol monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mûres, de myrtilles, de cerises noires et de prunes. S'y ajoutent des notes de cannelle, de chocolat amer et de thé noir.

Le Campos de Luz Garnacha Vieja se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole d'Aragon enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de prune et de pruneau.

Vinification du Campos de Luz Garnacha Vieja

Ce vin rouge puissant d'Espagne est vinifié à partir du cépage garnacha. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Garnacha Vieja peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Garnacha Vieja de Campos de Luz

Ce vin rouge d'Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, une escalope de veau avec des haricots et des tomates ou un poulet braisé au vin rouge.

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