Gemischter Satz Braitenpuechtorff - Ingrid Groiss

Le Gemischter Satz Braitenpuechtorff élégant de la maison Ingrid Groiss brille dans le verre d’un jaune platine éclatant. En faisant tournoyer le verre, on perçoit, avec ce vin blanc, un parfait équilibre, car il ne se dessine sur les parois ni de façon aqueuse, ni comme un sirop ou une liqueur. Au nez, ce vin blanc d’Ingrid Groiss révèle toutes sortes d’oranges, de pêches et de poires.

En bouche, le Gemischter Satz Braitenpuechtorff d’Ingrid Groiss débute de manière délicieusement aromatique, axée sur le fruit et parfaitement équilibrée. En bouche, la texture de ce vin blanc harmonieux se montre merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Burgenland séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Gemischter Satz Braitenpuechtorff d’Ingrid Groiss

La base de la cuvée Gemischter Satz Braitenpuechtorff, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, d’Ingrid Groiss est constituée des cépages Welschriesling, Chardonnay, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc et Riesling. Le Gemischter Satz Braitenpuechtorff est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Gemischter Satz Braitenpuechtorff peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour le Gemischter Satz Braitenpuechtorff d’Ingrid Groiss

Dégustez ce vin blanc d’Autriche de préférence modérément frais, à 11 - 13°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une truite poêlée avec poire au gingembre.

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