Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC - Joseph Drouhin

L'élégant Gevrey-Chambertin 1er Cru de Joseph Drouhin coule dans le verre avec un rouge clair lumineux. Sur les bords, ce rouge français présente en outre une transition vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, on perçoit chez ce vin rouge un équilibre sans précédent, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Il présente dans le verre des notes de griotte, de groseille, de myrtille et de pruneau merveilleusement distinguées et complexes. S'y ajoutent des notes de muscade, de réglisse et de cerise noire.

Le Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 1er Cru enchante par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,2 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Gevrey-Chambertin 1er Cru se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région de Bourgogne, qui a bien vieilli, enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de mûres. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par la marne et l'argile.

Vinification du Gevrey-Chambertin 1er Cru de Joseph Drouhin

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Joseph Drouhin. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile et de marne. Le Gevrey-Chambertin 1er Cru est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Gevrey-Chambertin 1er Cru est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.

Conseils d'accompagnement pour le Gevrey-Chambertin 1er Cru de Joseph Drouhin

Ce vin rouge de France fonctionne parfaitement comme vin d'accompagnement des plats les plus divers, mais il est aussi un plaisir à boire seul.

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