Ihringer Winklerberg Spätburgunder - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Le Ihringer Winklerberg Spätburgunder de la région viticole du Pays de Bade se présente dans le verre dans une robe rouge clair lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge du domaine Freiherr von Gleichenstein présente des arômes de myrtilles, de quetsches, de cerises noires, de mûres et de cassis, complétés par du thé noir, des fèves de cacao et de la vanille. En bouche, le Ihringer Winklerberg Spätburgunder du domaine Freiherr von Gleichenstein s'ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement soyeuse et charnue. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole du Bade enthousiasme enfin par sa belle longueur. On y retrouve des notes de pruneau et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss viennent s'y ajouter.

Vinification du Ihringer Winklerberg Spätburgunder du domaine Freiherr von Gleichenstein

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Seuls les meilleurs raisins ont été récoltés pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du domaine Freiherr von Gleichenstein. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. A la fin de la fermentation, le vin est mis en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Freiherr von Gleichenstein Ihringer Winklerberg Spätburgunder

Ce vin allemand est à déguster de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner des poivrons farcis, du poulet braisé au vin rouge ou du bœuf bourguignon.

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