Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs - Rings

Avec le Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs, un vin blanc de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y révèle une couleur merveilleusement brillante, jaune clair. En faisant tourner le verre, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ou liqueureux sur les parois du verre. Le nez de ce vin blanc du Palatinat séduit avec des notes de groseille à maquereau, nectarine, pêche de vigne et poire. En approfondissant l’analyse aromatique, s’y ajoutent pierre chauffée par le soleil, garrigue et herbes méditerranéennes.

Le Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs de Rings est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui apprécient un minimum de sucres résiduels. Pour autant, il ne se montre jamais austère ou rude, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs apparaît au palais délicieusement frais et dynamique. En finale, ce vin blanc de bonne garde issu de la région viticole du Palatinat enthousiasme par une longueur remarquable. Des réminiscences de pomme et de citron se révèlent à nouveau. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le marne et le calcaire.

Vinification du Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

La base de ce Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs équilibré du Palatinat est constituée de raisins du cépage Riesling. Dans le Palatinat, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de calcaire et de marne. Le Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et brisés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en grands foudres, à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets et vins pour le Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une soupe de poireaux, de spaghetti à la sauce tomate et câpres ou d’une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour le Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs de Rings

En plus d’une réputation de vin iconique, ce vin de Rings peut également s’enorgueillir de distinctions et de notes supérieures à 90 points. En détail, pour le millésime 2019 :

• Falstaff - 93 points

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