Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

Le raffiné Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC de la maison Winzer Krems scintille d’un jaune platine éclatant dans le verre. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche captive avec des notes de pomme verte. C’est justement son caractère marqué par le fruit qui rend ce vin si particulier.

Le Winzer Krems Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 2,8 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se démarque clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, cet Autrichien enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin blanc soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC se montre merveilleusement frais et vif en bouche. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit enfin par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par le loess.

Vinification du Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC de Winzer Krems

Ce vin blanc équilibré d’Autriche est vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de loess. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC sont vendangés exclusivement à la main, sans recours à des machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins parviennent dans les plus brefs délais au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation s’effectue ensuite en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC de Winzer Krems

Ce vin autrichien doit idéalement être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement une tortilla aux poireaux, une soupe de poireaux ou un gratin d’épinards aux amandes.

• Plus de produits de Winzer Krems