Das kleine Kreuz trocken - Rings

Le Das kleine Kreuz élevé en fût de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Après un premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de mûre, de myrtille, de cerise noire et de cassis, complétés par des épices de pain d'épices, du thé noir et du chocolat amer apportés par l'élevage en fût.

Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,4 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin rouge dense se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée, le Das kleine Kreuz se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Palatinat, qui peut bien vieillir, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Ring Das kleine Kreuz

La cuvée de première classe et merveilleusement puissante Das kleine Kreuz de Rings est basée sur des raisins de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et saint-laurent. Le Das kleine Kreuz est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies de ce vin rouge allemand sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 12 mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Das kleine Kreuz von Rings

Ce vin rouge allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une mousse de yaourt au pavot, des pennes à la roquette ou un steak de veau aux haricots et aux tomates.

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