Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN - Abril

Le Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN, élevé en fût et issu de la région viticole de Bade, se révèle dans le verre d’un rouge clair lumineux. Après une première rotation, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Allemagne offre de superbes arômes complexes de pruneau, de griotte et de prune, complétés par des notes de poivre noir apportées par l’élevage en fût.

Ce vin rouge d’Abril est exactement ce qu’il faut pour les amateurs de vin qui aiment les vins secs. Le Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN s’en approche de très près, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture extrêmement veloutée. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, le Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Bade séduit enfin par une belle longueur.

Vinification du Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN d’Abril

La base du Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN, ce vin allemand si bien équilibré, est constituée de raisins du cépage Spätburgunder. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a lieu en grands foudres de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de plusieurs mois en fûts de chêne.

Accords mets-vin pour le Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN d’Abril

Dégustez ce vin rouge bio d’Allemagne à une température idéale de 15 à 18 °C, en accompagnement d’une salade de concombre thaï, d’un gratin de veau aux oignons ou d’un poulet citron-chili au boulgour.

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