Markgräflerland Gutedel trocken - Martin Waßmer

Dans le verre, le Markgräflerland Gutedel, issu de la plume de Martin Waßmer, révèle une couleur jaune platine brillante et scintillante. Dans le verre, ce vin blanc de Martin Waßmer présente des arômes de citron vert, de pomelo, de fleurs de cerisier, de tilleul et de chèvrefeuille, complétés par des notes de genièvre, de poivron vert et de livèche. Le Martin Waßmer Markgräflerland Gutedel se montre merveilleusement sec au dégustateur. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin dans cette gamme de prix supérieure d’entrée. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Markgräflerland Gutedel caresse le palais avec une sensation agréable, sans rien perdre de sa juteuse vivacité.

Vinification du Markgräflerland Gutedel de Martin Waßmer

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Gutedel. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Martin Waßmer, seules des vendanges irréprochables ont été utilisées. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Markgräflerland Gutedel peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets et vins pour le Martin Waßmer Markgräflerland Gutedel

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d’asperges au quinoa.

Récompenses pour le Markgräflerland Gutedel de Martin Waßmer

Ce vin de Bade ne nous enthousiasme pas seulement, non, des critiques de renom l’ont déjà récompensé. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• Eichelmann - domaine noté 4 étoiles

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