Mas La Roca Blanco - Vallformosa

Dans le verre, le Mas La Roca Blanco de Vallformosa présente une couleur jaune vif et lumineux. Au nez, ce vin blanc de Vallformosa dévoile une palette de poires, d'ananas, de pomme verte et de pêches.

Le Vallformosa Mas La Roca Blanco se présente aux amateurs de vin avec une belle sécheresse. Ce vin blanc ne se montre jamais rustique ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. En bouche, la texture de ce vin équilibré est merveilleusement légère et croquante. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Mas La Roca Blanco caresse le palais avec une sensation douce et veloutée, sans perdre sa vivacité juteuse. En finale, ce vin de la région viticole de Catalogne charme par une belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pomme verte et d'ananas.

Vinification du Vallformosa Mas La Roca Blanco

Le Mas La Roca Blanco, équilibré, de l'Espagne, est un assemblage de cépages constitué de Chardonnay, Viura et Xarel-lo. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Ici, ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification se conclut par une période de maturation sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement dégorgé.

Conseils d'accompagnement pour le Vallformosa Mas La Roca Blanco

Servez ce vin blanc d'Espagne bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement de légumes sautés au wok avec du poisson, d'un gratin de veau et d'oignons ou de pochettes de fromage de brebis cuites au four.

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