Maximo Blanco Viura DO - Bodegas Maximo

Le Maximo Blanco Viura de la région viticole de Castille - La Manche se présente dans le verre dans un jaune pâle lumineux. Dans le verre, ce vin blanc de Bodegas Maximo offre des arômes de coing et d’ananas, complétés par des notes de fenouil. En bouche, le Maximo Blanco Viura de Bodegas Maximo s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Harmonieux et complexe, ce vin blanc léger se montre en bouche avec beaucoup d’élégance. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Castille - La Manche séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Bodegas Maximo Maximo Blanco Viura

Le Maximo Blanco Viura équilibré d’Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Viura. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu ensuite en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Suggestions d’accompagnement pour le Maximo Blanco Viura de Bodegas Maximo

Ce vin blanc d’Espagne doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C. Il s’accorde parfaitement avec des spaghetti au pesto yaourt-menthe, un curry de poisson coco-citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil.

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