Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac AOP 1,5l Magnum - Château Duhart-Milon-Rothschild

Le Moulin de Duhart second vin Pauillac 1,5 l Magnum, élevé en fût, issu de la région viticole de Bordeaux, se présente dans le verre dans un pourpre éclatant. Sur les bords, ce rouge français montre en outre une transition vers le grenat. Après la première rotation, on peut percevoir dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine sur les parois du verre ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux. Au nez, ce vin rouge de Château Duhart-Milon-Rothschild révèle toutes sortes de griottes et de cassis. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, s’y ajoutent, grâce à l’élevage en petit fût de chêne, des notes de réglisse et de clou de girofle.

Ce vin français séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et enchante ainsi ce Français, malgré toute sa sécheresse, par une finesse parfaitement équilibrée. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture d’une incroyable onctuosité. La finale de ce vin rouge évolué de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Pauillac, convainc finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Moulin de Duhart second vin Pauillac 1,5 l Magnum de Château Duhart-Milon-Rothschild

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le Moulin de Duhart second vin Pauillac 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen extraordinaire, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Moulin de Duhart second vin Pauillac 1,5 l Magnum sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses fatigantes et peu sélectives. Après la récolte, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et doucement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’élégant Moulin de Duhart second vin Pauillac 1,5 l Magnum est encore élevé pendant 10 mois en barriques de chêne.

Accords mets-vin pour le Moulin de Duhart second vin Pauillac 1,5 l Magnum de Château Duhart-Milon-Rothschild

Dégustez idéalement ce vin rouge de France à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’ossobuco, de spaghetti à la sauce tomate et câpres ou de poulet braisé au vin rouge.

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