Prima Cadillac Côtes de Bordeaux AOC - Château Carignan

Le Prima Cadillac Côtes de Bordeaux élevé en fût de la région viticole de Bordeaux se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin français monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis et de mûres. S'y ajoutent des notes de café/moka, de vanille et de bois grillé.

Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire et le gravier s'y ajoutent.

Vinification du Château Carignan Prima Cadillac Côtes de Bordeaux

Ce vin rouge puissant de France est élaboré à partir du cépage merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Bordelais. Les vignes y creusent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de gravier. Le Prima Cadillac Côtes de Bordeaux est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Une fois la maturité optimale assurée, les raisins de ce vin rouge français sont vendangés très rapidement, si possible le matin, afin de préserver leur fraîcheur. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Prima Cadillac Côtes de Bordeaux est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation du Château Carignan Prima Cadillac Côtes de Bordeaux

Dégustez ce vin rouge de France idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un bœuf bourguignon, d'un cabillaud aux légumes concombre-moutarde ou d'un curry de pois chiches.

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