Riesling Kalkstein feinherb - Weingut Manz

Avec le Riesling Kalkstein du domaine Manz, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il présente une magnifique robe jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Manz révèle des arômes de pamplemousse, de goyave, de melon gallia, de papaye et de badiane, complétés par de la roche chaude et du sol forestier. Le domaine Manz Riesling Kalkstein se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Le Riesling Kalkstein peut à juste titre être qualifié d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement doux. Ce vin blanc soyeux se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée vive, le Riesling Kalkstein se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de physalis et de mangue. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et la marne s'y ajoutent.

Vinification du domaine Manz Riesling Kalkstein

Les raisins du cépage riesling constituent la base de l'élégant Riesling Kalkstein de Rheinhessen. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Recommandations de dégustation du Domaine Manz Riesling Kalkstein

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner les cuisses de poulet jamaïcaines

avec salade d'ananas, penne à la roquette ou curry épicé avec de l'agneau.

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