Mineral Riesling trocken - Emrich-Schönleber

Avec le Mineral Riesling d’Emrich-Schönleber, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une couleur merveilleusement brillante, jaune clair. Si on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, le premier nez du Mineral Riesling révèle des nuances de groseilles blanches, d’oranges et de pamplemousses. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Mineral Riesling d’Emrich-Schönleber se présente au dégustateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée et vive, le Mineral Riesling apparaît au palais délicieusement frais et plein de vivacité.

Vinification du Mineral Riesling d’Emrich-Schönleber

Le Mineral Riesling élégant d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Le Mineral Riesling est un vin du Vieux Monde de part en part, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ils sont récoltés pour le Mineral Riesling exclusivement à la main, sans l’aide de grosses machines de vendange peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage.

Accords mets-vin pour le Mineral Riesling d’Emrich-Schönleber

Ce vin allemand devrait idéalement être dégusté modérément frais, à 11 - 13 °C. Il accompagne parfaitement une truite poêlée au gingembre et à la poire, une omelette au saumon et au fenouil ou des patates douces rôties au fromage de brebis.

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