Riesling Sekt brut - Weingut Manz

Le Riesling Sekt brut léger du domaine viticole Manz se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Les bulles de ce vin mousseux sont vitales et persistantes dans le verre. Le premier nez du Riesling Sekt brut présente des pêches de vigne, des oranges et des nectarines. Aux composants fruités du bouquet s'ajoutent encore plus de nuances fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l'attendre d'un vin, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin mousseux croquant se présente léger et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Riesling Sekt brut est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de la Hesse rhénane convainc enfin par sa bonne persistance. La fin de bouche est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et la marne.

Vinification du Weingut Manz Riesling Sekt brut

L'élégant Riesling Sekt brut d'Allemagne est un vin monocépage produit à partir du cépage Riesling. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de marne. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Recommandations de dégustation du domaine Manz Riesling Sekt brut

Ce vin mousseux allemand doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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