Roble - Bodegas Protos

Avec le Bodegas Protos Roble, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans votre verre. Il y révèle une magnifique couleur rouge rubis dense. Au nez, ce vin rouge de Bodegas Protos révèle toutes sortes de cassis, de myrtilles, de mûres et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la cannelle, la vanille et le thé noir s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Le Roble de Bodegas Protos est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Mais il n'est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. Ce vin rouge dense et soyeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Castille-León enthousiasme par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Roble de Bodegas Protos

Ce vin rouge puissant d'Espagne est élaboré à partir du cépage tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Castille - León. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de six mois en fûts de chêne américain.

Recommandations de dégustation pour le Roble de Bodegas Protos

Ce vin rouge d'Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, des poivrons farcis ou un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

Des récompenses pour le Roble de Bodegas Protos

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin rouge de Bodegas Protos peut également se targuer de récompenses, dont des médailles et des notes maximales au-delà de 90 points. Voici le détail de ces distinctions pour le millésime 2019

• James Suckling - 91 points
• Mundus Vini - Or

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