Müller-Thurgau halbtrocken - Rotwild

Le Rotwild Müller-Thurgau de Peter Mertes, originaire de la Rheinhessen, se présente dans le verre avec une couleur jaune clair brillante. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Allemagne dévoile de merveilleux arômes intensément expressifs de poire Nashi, coing, pomme et poire, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, ce vin blanc léger se distingue par une texture d’une extrême délicatesse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Rotwild Müller-Thurgau se montre merveilleusement frais et vif au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Rheinhessen séduit par sa belle longueur. Là encore, réapparaissent des réminiscences de pomme et de coing.

Vinification du Rotwild Müller-Thurgau de Peter Mertes

Le Rotwild Müller-Thurgau, élégant vin allemand, est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Müller-Thurgau. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Rotwild Müller-Thurgau peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines. Une fois le vin achevé, le Rotwild Müller-Thurgau est soigneusement harmonisé.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Rotwild Müller-Thurgau de Peter Mertes

Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une salade d’endives fruitée, d’une omelette au saumon et fenouil ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.

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