Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Avec le Christian Salmon Sancerre Rouge, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Idéalement versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de mûre, de cassis et de mûre, complétés par de la vanille, des fèves de cacao et des épices orientales.

Ce rouge de Christian Salmon est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole du Val de Loire séduit par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire viennent s'y ajouter.

Vinification du Sancerre Rouge de Christian Salmon

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir du cépage pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Val de Loire. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sancerre Rouge peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Sancerre Rouge de Christian Salmon

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, un curry de pois chiches ou une potée de légumes au pesto.

• Plus de produits de Domaine Christian Salmon