Sauvignon Blanc trocken - Bretz

Dans le verre, le Sauvignon Blanc de la plume de Bretz révèle une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le premier nez du Sauvignon Blanc présente des nuances de groseilles à maquereau, de badiane et de physalis. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Bretz Sauvignon Blanc enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 5,9 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité vive, le Sauvignon Blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de badiane et de goyave. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et la marne s'y ajoutent.

Vinification du Sauvignon Blanc de Bretz

L'élégant Sauvignon Blanc d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable et de marne. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans un environnement à température contrôlée. A la fin de la fermentation, le vin est mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le Sauvignon Blanc de Bretz

Ce vin blanc d'Allemagne est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une salade d'endives fruitée.

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