Spätburgunder feinherb - Weingut Lergenmüller

Le Spätburgunder léger du domaine Lergenmüller coule dans le verre avec une robe claire brillante. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de citronnelle, d'orange, de pamplemousse et de myrtille, complétés par des notes de boîte à cigares, de bois de chêne et d'épices orientales.

Le Weingut Lergenmüller Spätburgunder nous montre en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil gustatif doux résiduel. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Spätburgunder flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Palatinat séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Weingut Lergenmüller Spätburgunder

Ce vin rouge élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Spätburgunderst peut continuer à s'harmoniser sur les lies fines pendant quelques mois...

Conseils de dégustation pour le Spätburgunder du domaine viticole Lergenmüller

Ce vin rouge d'Allemagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un magret de canard aux pois gourmands ou un civet de veau aux haricots et tomates.

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