Vinas Viejas Rioja DOCa - Beronia

Le Vinas Viejas Rioja élevé en fût de la région viticole de La Rioja se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Ce vin espagnol monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cerises noires, de quetsches, de mûres et de cassis. S'y ajoutent des notes de thé noir, de cannelle et de chocolat amer.

Ce rouge de Beronia est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment que le vin soit le moins sucré possible. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement charnue. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Vinas Viejas Rioja flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Vinas Viejas Rioja de Beronia

Ce vin rouge puissant d'Espagne est élaboré à partir du cépage tempranillo. Dans la Rioja, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Beronia Vinas Viejas Rioja

Dégustez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un curry de pois chiches, d'un curry épicé avec de l'agneau ou d'un gratin de veau et d'oignons.

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