Vinha das Romãs - Monte da Ravasqueira

Le Vinha das Romãs de Monte da Ravasqueira est une cuvée de vin rouge fascinante et expressive composée de syrah (50%) et de touriga francesa (50%).

Dans le verre, ce vin portugais se présente dans un rouge noir intense. Au début, le bouquet est encore très discret, mais peu à peu s'ouvrent de merveilleux arômes de baies noires - notamment de mûres - de bois de cèdre et de cardamome. S'y ajoutent des notes épicées, terreuses et minérales. La trame tannique marquée est parfaitement soulignée par la texture charnue et juteuse. Les tanins accompagnent le vin jusqu'à sa longue et élégante finale.

Ce vin rouge portugais convainc non seulement par sa diversité aromatique, mais aussi par son intensité et son long potentiel de vieillissement. 

Vinification du Vinha das Romãs  Monte da Ravasqueira 

Les raisins de ce vin rouge proviennent d'une parcelle unique, la Vinha das Romãs. C'est de là que vient le nom de ce vin. Après une récolte minutieuse, les raisins sont sélectionnés dans la cave. Le moût est ensuite fermenté en barriques à température contrôlée. Ce vin vieillit pendant 20 mois dans des fûts de chêne français. C'est ainsi qu'il acquiert sa couleur intense, ses tanins marqués et ses arômes épicés. 

Recommandation de dégustation pour le Ravasqueira  Vinha das Romãs 

Avant de déguster ce magnifique vin rouge sec du Portugal, il est conseillé de le carafer tôt. Ce vin est un merveilleux soliste, mais il accompagne aussi parfaitement les plats de viande rouge. 

Distinctions pour le Vinha das Romãs de Monte da Ravasqueira

• Mundus Vini : or pour 2014
• Decanter : 95 points pour 2014

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