Weißburgunder & Chardonnay trocken - Weingut Manz

Le Weißburgunder & Chardonnay de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne révèle des arômes délicieusement expressifs de mirabelle, de pêche, de pêche de vigne et de nectarine, complétés par des épices de pain d'épice, des fèves de cacao et de la cannelle.

Le Weingut Manz Weißburgunder & Chardonnay se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Pinot blanc & Chardonnay se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de nectarine et de mirabelle. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du domaine Manz Pinot blanc & Chardonnay

L'élégant Weißburgunder & Chardonnay d'Allemagne est une cuvée élaborée à partir des cépages chardonnay et pinot blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Blanc & Chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation du domaine Manz Pinot blanc & Chardonnay

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, une salade d'endives fruitée ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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