5 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

Le puissant 5 Finques Empordà de la plume de Castillo Perelada s'écoule dans le verre avec une robe pourpre dense. Il présente en outre une transition colorée vers le rouge grenat. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement parfumés de mûre, de myrtille, de mûre et de cassis, complétés par des épices orientales, du thé noir et du chocolat amer apportés par l'élevage en fût.

Le Castillo Perelada 5 Finques Empordà se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin de qualité supérieure et d'un vin de terroir. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le 5 Finques Empordà se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Catalogne, qui peut bien vieillir, convainc finalement avec une persistance exceptionnelle. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le sable et l'ardoise.

Vinification du Castillo Perelada 5 Finques Empordà

Le puissant 5 Finques Empordà d'Espagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon, garnacha, merlot, shiraz et tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Catalogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable, d'ardoise et de gravier. Le 5 Finques Empordà est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Espagnol dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le 5 Finques Empordà est élevé pendant 21 mois en barriques de chêne français et américain.

Recommandation de dégustation pour le 5 Finques Empordà de Castillo Perelada

Dégustez ce vin rouge d'Espagne idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'une escalope de veau aux haricots et tomates, d'un bœuf bourguignon ou d'une penne à la roquette.

Des récompenses pour le 5 Finques Empordà de Castillo Perelada

Outre une réputation de véritable produit haut de gamme, ce vin rouge de Castillo Perelada peut également se targuer d'avoir reçu des distinctions, dont des médailles. En détail, il s'agit de

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