Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut - Aldinger

L'Aldinger Sekt No. 530 Rosé Extra Brut est tout aussi élégant dans le verre qu'il ne l'est dans la bouteille. La couleur est délicieusement rosée, le perlage élégant et fin. De délicats filaments de perles partent du point de moussage dans le verre en direction de la surface et animent un bouquet extraordinaire composé de délicats parfums de roses, d'effluves de sureau et de baies d'argousier épicées. Des nuances parfumées de coings, d'oranges et de kumquats complètent ce bouquet raffiné avec de fines notes de biscuits à la levure.

En bouche, l'Aldinger Sekt No. 530 Rosé Extra Brut présente une magnifique sensation de plénitude en bouche, sans qu'un "trop" de gaz carbonique ne vienne gâcher le plaisir et ne nous oblige à boire de petites gorgées. Tout est parfait dans le Aldinger Sekt No. 530 Rosé Extra Brut , à commencer par l'équilibre.

Vinification de l'Aldinger Sekt No. 530 Rosé Extra Brut

Ce vin mousseux à base de pinot noir, pinot blanc, chardonnay et pinot meunier est le nouveau projet phare de Weingut Aldinger. Le vin de base de l'Aldinger Sekt No. 530 Rosé Extra Brut est vinifié exclusivement en cuve inox. La 2e fermentation a logiquement lieu en bouteille. Ensuite, l'Aldinger Sekt No. 530 Rosé Extra Brut est mis en bouteille pendant 11 mois.

Recommandations de dégustation pour l'Aldinger Sekt No. 530 Rosé Extra Brut

Servez ce vin mousseux exclusif de vigneron allemand en apéritif avec de la langoustine sur un tartare d'avocat et de pommes ou avec des canapés légers.

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