Añada Vintage Sherry Rich Oloroso DO 0,5 l - Emilio Lustau

Avec l’Emilio Lustau Añada Vintage Sherry Rich Oloroso, un xérès de tout premier ordre arrive dans le verre cristallin. Il montre une couleur merveilleusement dense, jaune platine. En faisant tournoyer le verre, ce vin fortifié révèle une haute viscosité, qui se manifeste par de fortes larmes sur la paroi du verre. Dans le verre, ce xérès d’Emilio Lustau présente des arômes d’abricots, complétés par de la vanille, du bois toasté et des zestes d’orange. Le puissant Emilio Lustau Añada Vintage Sherry Rich Oloroso dévoile sur la langue une incroyable saveur fruitée, due entre autres à son profil gustatif moelleux. En finale, ce vin fortifié de la région d’Andalousie séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances d’abricot. Dans la persistance aromatique viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification de l’Añada Vintage Sherry Rich Oloroso d’Emilio Lustau

Le puissant Añada Vintage Sherry Rich Oloroso d’Espagne est un assemblage élaboré à partir des cépages Moscatel et Palomino Fino. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Andalousie. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires.

Accords mets-vin pour l’Añada Vintage Sherry Rich Oloroso d’Emilio Lustau

Ce vin fortifié d’Espagne est un accompagnement parfait pour une grande variété de plats, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.

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