Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé AOC - Comtes von Neipperg

Dans le verre, le Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé, issu de la plume des Comtes von Neipperg, offre une couleur rouge pourpre dense. Lorsque l’on fait tournoyer le verre, ce vin rouge révèle une grande concentration et plénitude, ce qui se manifeste par des larmes bien marquées sur le bord du verre. Versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge du Vieux Monde présente de magnifiques arômes intensément expressifs de mûre et de prune, complétés par des notes de cuir et de bois toasté apportées par l’élevage en fût.

Le Comtes von Neipperg Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, mais au contraire rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se révèle délicieusement crémeuse. En finale, ce vin encore jeune de la région viticole de Bordeaux séduit par une longueur hors du commun. Des réminiscences de prune et de mûre réapparaissent.

Vinification du Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé de Comtes von Neipperg

Le puissant Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé de France est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Franc et Merlot. Sans aucun doute, le Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé est également marqué par le climat et le style viticole de Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin français peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis foulés avec soin. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Accord met et vin pour le Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé de Comtes von Neipperg

Dégustez idéalement ce vin rouge de France chambré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, de poivrons farcis ou d’ossobuco.

• Plus de produits de Vignobles Comtes von Neipperg